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Zink
Chemische Kurzbezeichnung: Zn Gängigste Handelsformen: Zinkoxid Hauptfunktion: Bestandteil von Enzymen, die Stoffwechselfunktionen, Verdauung, Zellwachstum und die Testosteronproduktion regulieren, Mitwirkung bei der Kollagenbildung Mineralgehalt im Körper: 2 - 4 g Beeinflussende Stoffe: nicht bekannt Vorkommen: Fleisch, Fisch, Käse, Eier, Weizenkeime, Weizenkleie, Salat, Vollkornprodukte Haltbarkeit in Lebensmitteln: nicht bekannt Mangelerscheinungen: Wachstumsstörungen, Haarausfall, Schwächung des Immunsystems, Hautschäden, verminderte Wundheilung Überdosierungserscheinungen: Ab einer Menge von 500 mg: Beeinträchtigung der Kupferresorption, erhöhter Vitamin A-Verbrauch Bedarf eines Erwachsenen nach DEG: Männer 10 - 20 mg / Frauen 10 - 20
mg Bemerkenswertes:
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